Ricette

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Zuppa di cavolo nero e patate

Oggi voglio condividere con te una ricetta con cui ho stupito la mia famiglia qualche sera fa. Conosci il cavolo nero? E’ molto conosciuto in Toscana perché è l’ingrediente principe della ribollita, è un ortaggio tipico della stagione fredda ricchissimo di fibre, calcio e ferro. Antiossidante e antinfiammatorio naturale. Quando…

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Crostata di farro

Questa ricetta nasce dalla voglia di sperimentare una frolla che non prevede l’utilizzo di uova e burro. E’ da provare, te la consiglio per una colazione energetica o perché no anche per una ricca merenda, il risultato ti sorprenderà. Ingredienti 500 gr di farina di farro 200 gr di zucchero…

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8.7

Ceci alla paprika

La ricetta che vi regalo oggi è un’ottima alternativa a patatine, pizzette e noccioline in genere utilizzate durante gli aperitivi in compagnia. I miei bambini adorano i ceci così in casa mia sono molto utilizzati, vellutate, hamburger e farifrittate perché allora non usarli anche per l’happy hour.     ….

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caprese di melanzana
8.7

Caprese di melanzana

Oggi la protagonista è la melanzana… Ortaggio estivo per eccellenza, da consumare sempre e solo cotto mai crudo in quanto tossico. L’ho creata pensando ad un pranzo con amici da stupire o per una apericena da servire stile finger food. . Si prepara in 30 minuti…. .   .. Ingredienti…

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Piatto-vegan
8.3

Insalata di farro, pomodorini, ceci e olive

Oggi ti voglio deliziare con questa pratica ricetta che profuma di estate! Si tratta di una insalata fredda di Farro con diversi ingredienti che la rendono colorata e saporita al punto giusto. L’ho creata pensando alla tua pausa pranzo o al tuo weekend fuoriporta. Si prepara in 50 minuti (tempo di cottura del…

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